Alles neu: Breakfast at LOISIUM
Es besagt schon ein Sprichwort, dass das Auge bekanntlich mit isst. Frei nach diesem Kredo haben wir versucht, die Fusion von Kulinarik und Design zu finden. Als Resultat dürfen wir unser neues, kreatives, interaktives und unterhaltendes Foodkonzept präsentieren.
UMSETZUNG MIT INTERNATIONALEM KÜNSTLERDUO
Für ein derartiges Mammut- und Herzensprojekt haben wir uns professionelle Hilfe geholt. Das international renommierte Künstlerduo Honey & Bunny war dabei federführend, die Komponenten unserer Vision zu implementieren:
- Nachhaltigkeit
- die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und
- die Wertschätzung dem Essen gegenüber
Honey & Bunny haben unseren Anspruch genommen und die Kernelemente auf eine Art umgesetzt, die gleichermaßen humorvoll ist, aber doch auch zum Nachdenken anregt.
ÜBER EIN JAHR AN KONZEPT GEFEILT
Bereits seit letztem Jahr tüfteln wir LOISIANER an der gastronomischen Präsentation von Speisen etc. und endlich ist es soweit:
Mit der Öffnung der beiden Hotels Ende Mai verwandeln wir das Erlebnis-Restaurant in ein sinnliches Gesamtkunstwerk, bei dem die Inszenierung, Design Statement, aber auch die Wertschätzung für das Essen die Hauptrollen spielen. Doch das erst der Anfang: Schritt für Schritt sollen neue Komponenten umgesetzt werden und somit ein ganzheitliches Kulinarik-Konzept ergeben. Erste Station ist dabei das Frühstück. Die Umsetzung Spa Lounge über das Abendessen bis hin zum Roomservice und Konferenzbereich ist bereits in Planung. Wir halten euch hier natürlich auf dem Laufenden.
FRÜHSTÜCKSBUFFETS SIND SCHMÄH VON GESTERN
Die Buffets sind für uns vom Tisch, denn sie repräsentieren nicht unsere Philosophie und Wertschätzung gegenüber Nahrungsmittel. Ein Frühstücksbuffet verursacht mehr als vierzig Prozent Food Waste und benötigt durchschnittlich vier Gedecke pro Gast, was eine immense und vor allem unnötige Verschwendung an Energie und Wasser bedeutet.
Dieser Bruch mit alten Strukturen bedeutet für unsere Gäste ein komplett neues Frühstückserlebnis mit neuen Entdeckungen, paradiesischen Lebensmittel und ganz viel Kommunikation mit unseren Loisianern.
Ganz im Gegenteil. Unsere Kitchenrockstars kreieren aus regionalen und saisonalen Spezialitäten kulinarische Schmankerl à la bonne heure. Dabei spielen Herkunft und Produktqualität der Lebensmittel eine essentielle Rolle.
Mit Partnern wie Honey & Bunny arbeiten wir an visionären Lösungen, damit der Loisium Foodprint für die Umwelt immer kleiner wird, und bei den Gästen einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Neugierig geworden? Dann empfehlen wir unsere Frühstücksgutscheine.
