Unsere Weintipps für Weihnachten inklusive Food Pairing
Die festliche Jahreszeit steht vor der Tür und wir in den LOISIUM Hotels möchten sicherstellen, dass Ihre Weihnachtsfeier mit exquisiten Weinen begleitet wird. Dieses Jahr haben wir für Sie eine Auswahl erstklassiger Weine zusammengestellt, die nicht nur Ihren Gaumen verwöhnen, sondern auch perfekt festliche Speisen begleiten.
Welcher Wein passt zu Weihnachten?
Wir haben Oliver Wolf, WeinWelt-Manager in Langenlois nach seiner Empfehlung gefragt. Hier sind seine drei Favoriten bzw. besten Weine zum Fest.
Erhältlich in der LOISIUM WeinWelt & Vinothek in Langenlois.
Brut Rosé Reserve Sekt (Bio) vom Weingut Loimer
Heuer zum besten Rosé-Sekt Österreichs gekürt, ist der Brut Rosé Reserve Sekt von Loimer ein wahrer Genuss. Mit mindestens 20 Monaten Hefelager präsentiert er eine schöne Schaumbildung, die lange anhält. Die Cuvée aus Zweigelt, Sankt Laurent und Pinot Noir zeigt hefige Noten, dezente Frucht, feines Mousseux, sowie Aromen von weißem Nougat und Haselnusskuchen.
Dieser Rosé Sekt ist weit mehr als ein Aperitif – er ist ein wahres Multi-Talent im Foodpairing! Von cremigen Saucen, exotischen Currys über herzhafte Fleisch- und Fischgerichte bis hin zu milden Käsesorten und leichten Desserts – dieser Sekt setzt jedem Gericht die Krone auf.
Grüner Veltliner Ried Lamm (ÖTW Erste Lage) 2021 vom Weingut Hirsch
Mit beeindruckenden 98 Suckling Punkten überzeugt der Grüner Veltliner Ried Lamm von Hirsch. Sein volles, gelbfruchtiges Bouquet, gepaart mit Wiesenkräutern, bietet ein faszinierendes Frucht-Würze-Spiel. Die animierende Säure und mineralische Zitrusnoten machen ihn zu einem finessenreichen Allround Talent in der Speisenbegleitung.
Dieser Grüner Veltliner passt perfekt zu österreichischen Klassikern wie Wiener Schnitzel und Schweinsbraten, aber auch zu gegrilltem Fisch, mediterranen oder asiatischen Gerichten. Selbst zu Schmorgerichten entfaltet er seine ganze Vielfalt und wird so zu einem idealen Begleiter für Ihr Weihnachtsmenü.
Cuvée Bertrand (Pinot Noir-Zweigelt-St. Laurent) 2017 vom Weingut Schloss Gobelsburg
Die Cuvée Bertrand von Schloss Gobelsburg ist ein trinkfreudiger und eleganter Essensbegleiter. Diese Cuvée aus Pinot Noir, Sankt Laurent und Zweigelt wurde zwei Jahre in großen Manhartsberger Eichenfässern ausgebaut und nur grob filtriert. Der Wein präsentiert sich gehaltvoll und leichtfüßig zugleich.
Bertrand & Wild – ein perfect match! Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit Wildgerichten, sei es Reh, Hirsch, Wildgeflügel, Gams oder Hase, ob gebraten oder geschmort. Auch zum klassischen Gansl mit Rotkraut ist er ein Geschmackserlebnis. Vegetarisch gekocht, passt er ideal zu Pilzgerichten, Schmoreintöpfen mit Hülsenfrüchten und Grillgemüse mit feinen Röstaromen.
Geschenk-Sets sind das ideale Weihnachtsgeschenk
Im LOISIUM Wine & Spa Hotel glauben wir, dass die richtige Weinwahl das Weihnachtsfest unvergesslich macht. Gerne stellen wir Ihnen auch individuelle Weinboxen und Geschenk-Sets mit den besten Produkten der Region zusammen. Lassen Sie sich von unseren Empfehlungen inspirieren und erleben Sie festliche Genussmomente in der schönsten Zeit des Jahres. Prost auf ein besinnliches und genussvolles Weihnachtsfest!
Bis bald – wir freuen uns auf Ihren Besuch!
